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谷物籽实类饲料的营养特点
发布时间:2016/4/18 9:13:00                  点击次数:194

      (1)无氮浸出物(Nitrogen-freeextract,NFE)占干物质70-80%,主要是淀粉,它是谷物籽实饲料的最主要养分。淀粉分为直链淀粉(amylose)和支链淀粉(amylopectin)。谷物籽实种类不同,两种淀粉的比例不同。一般直链淀粉占20-25%,支链淀粉占75-80%。另一方面,谷物籽实饲料粗纤维含量低,一般在3%以下,所以消化率高;


      (2)蛋白质含量低,一般8-12%,蛋白质中品质较高的清蛋白和球蛋白含量低,而品质较差的谷蛋白和醇溶蛋白含量高,所以蛋白质品质差,赖氨酸(lysine)、色氨酸(tryptophane)和苏氨酸(threonine)含量较低,第一限制性氨基酸(firstlimitedaminoacid)几乎都是赖氨酸,对家禽来说,蛋氨酸(methionine)也是一个限制性氨基酸;


      (3)脂肪含量一般在2-4%,燕麦脂肪含量较高,达到5%,麦类较低,一般<2%;


      (4)矿物质组成不平衡,钙少(<0.1%)磷多(0.3-0.5%),但主要是植酸磷(phyticphosphorus),单胃动物利用率(availability)低;


      (5)维生素(vitamin)含量低,且组成不平衡,维生素B1和E含量较丰富,除黄玉米含有较高的胡萝卜素外,普遍缺乏胡萝卜素和维生素D。


      总的来说,谷物籽实类饲料淀粉含量高,能值高,适口性好,但蛋白质含量低,氨基酸组成差。


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